Bratapfel-Eistoertchen mit eingelegtem Kürbis

Petit fours im Grande Roche

Kaffeesavarin mit Honigeis

Griessflammerie mit Erdbeeren und Buttermilch-Basilicum Eis

Dessert für einen Zigarrenabend

Bananen Brot und Butter Pudding mit weissem Kaffeeeis

Variation vom Rhabarber

Dessert für einen Zigarrenabend

Schokoladentarte mit Kakaosorbet

Ananastarte mit Sternaniseis 

Milchschokoldenmouse mit Erdüssen und Birnen 

 Vordessert

Grüne Apfelsuppe mit indischem Limonensorbet

Vordessert

Schokoldadencardamomen-mouse 

Quarkchibousté mit Basilicumeis 

Schokoladenvariation

 

Passionsfruchvariation

Erdbeercharlott mit flüssigem Kern 

Petit four

Operaschnitte, Himbeertörtchen, Bananenmouse und

Schokoladentarte 

Pralinen

Kirschwassertrüffel, Moccarauten, Honigtrüffel und

Mandelchrisp

Bitterschokoladenmouse mit kandiertem Ingwer

und Kirsch-Verjus Sorbet

Orangentoertchen mit Olivenoel-Limetteneis

und Melone
1dessertmit kirschen.jpg - 68705 Bytes
Kirschwasser-Parfeit
mit Kirschen		 1friandise5.jpg - 30031 Bytes
Petit fours
(Jöhri´s Talvo)
1dessertplatte.jpg - 39815 Bytes
Dessertpatte
(Bundeswerh)
1griesflammeri.jpg - 14188 Bytes
Grießfrlämmerie mit Früchen
(Jöhri´s Talvo)		 1orangenkuchen.gif - 43562 Bytes
Orangenkuchen
(Jöhri´s Talvo)
1parfait.jpg - 15049 Bytes
Sonnenblumenkrokant-Parfeit
(Jöhri´s Talvo)		 1schoggikuchen.jpg - 11483 Bytes
Schokoladenkuchen
(Jöhri´s Talvo)
1tellerzeichnunghochzeit.jpg - 9605 Bytes
Tellerzeichnung
"Zur Hochzeit"
(Jöhri´s Talvo)		 1tellerzeichnungkoch.jpg - 9489 Bytes
Tellerzeichnung
(Jöhri´s Talvo)